Mortaio

[nuvolotta]

Non ne posseggo neppure uno, e non so quale scegliere meglio di marmo o di legno o come ho visto sul web di ottone?

[Lone Star]

Forse se ci pensi attimo ....... ci arriveresti da sola alla soluzione ottimale !

Quello di legno è usato, in alcuni paesi Africani e Sud Americani, dove la pietra ( marmo compreso ) è scarsa o quanto meno mancano gli attrezzi idonei per poterlo realizzare .....
quello di bronzo, visto assai raramente e di non facile reperimento sul mercato ( ne ho visti di piccoli da usarsi come portacenere e con il pestello per spegnere i " mucci " ) sono un po' più resistenti del legno ma ugualmente poco pratici ( per essere sicuri pesano molto ) .....
se provi a chiedere in farmacia o in erboristeria, luoghi dove l'uso è ancora assai comune - e questa non è un indicazione da " fottimento " - ti sapranno consigliare quello in ...... .
Mi meraviglio di questa domanda: non è il web la tua fonte di ogni " saggio consiglio " ..... qui puoi trovare solo piccole e povere esperienze personali .
Vabbè, adesso sappiamo almeno che sul web ci sono mortai in legno, marmo e bronzo ...... o come questi

visti de visu .
 

[nuvolotta]

Veramente era  una richiesta fatta a chi li usa tra di noi... Nel web ci avevo già guardato... potevo anche fare la domanda in un altro forum che tratta di cucina. Ma visto che ci si lamenta che nessuno scrive, nessuno posta, secondo te dovesse leggere la tua risposta, gli verrebbe voglia di entrare e fare qualche discussione o di girare i tacchi e scegliere un altro forum?

[miezewau]

...secondo te chi dovesse leggere la tua risposta, gli verrebbe voglia di entrare e fare qualche discussione

Non credo proprio...

o di girare i tacchi e scegliere un altro forum?

temo di si...

       
 

[fadamia]

io ritengo che il mortaio ideale sarebbe quello in pietra con pestello di olivo, ma anche tutto di olivo non sarebbe male.
Io di recente ne ho proprio comperato uno tutto di olivo.

[nuvolotta]

  Fadamia :-)

[Lone Star]

e bravi : provate a pestare l'aglio con il pestello d'ulivo !    e poi il sale o il cioccolato fondente e me la raccontate !
In ogni caso " Casalinga naif " sarà meglio che opti per quello tutto di marmo o tutto di pietra ( più difficile da trovare ) !

Ma la campana che c'entra ?  ..... bho !

[nuvolotta]

ok uno di legno per pestare lo zucchero e cose per i dolci (non sapevo anche il cioccolato fosse pestabile) e uno di marmo per le verdure aglio basilico ecc... :-)

[nuvolotta]

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[Lone Star]

.... (non sapevo anche il cioccolato fosse pestabile) :-)

...... sempre più bho ?
o sempre più campana ?
No! ...... di sicuro sempre più "casalinga naif" ! ! .... speriamo che non diventi " casalinga impressionista " o " casalinga surrealista " come quando fa i funghi con l'alloro !
 

[nuvolotta]

La ricetta dei funghi dove c'era l'alloro era una ricetta del televideo... copiata così com'era e non una ricetta personale.

Nelle varie ricette che ho trovato, ho visto cioccolato grattugiato tagliato a scagliette in tanti modi ma mai pestato nel mortaio. Delucidaci te, trova te qualche ricetta dove il cioccolato va pestato nel mortaio
dimostra che la campana sono io

considera che  quando devo sbriciolare biscotti e amaretti per il salame dolce lo faccio con un batticarne, tipo questo  

[Lone Star]

La ricetta dei funghi dove c'era l'alloro era una ricetta del televideo...

.... e ne provassi una di quelle ricette prima di "fare il copia ed incolla " .... risparmieresti figure e di far vomitare ! Ne hanno uccisi più le ricette del televideo che la peste bubbonica del 1600, di manzoniano ricordo .

Nelle varie ricette che ho trovato, ho visto cioccolato grattugiato tagliato a scagliette in tanti modi ma mai pestato nel mortaio. , trova te qualche ricetta dove il cioccolato va pestato nel mortaio

..... cercato male e poco ! Ti accontento subito ! ....... ......
da: Non sei autorizzato a vedere i links. Registrati o Login] Kiaora:aprile 2007[/url]         
"Abbiamo aperto le uova e S ha anche organizzato una fantastica caccia al tesoro per grandi e piccini. E' stato divertentissimo. Chi ha trovato l'uovo sull'albero, chi sotto ad un cuscino, chi nel bagagliaio della macchina...e via così...
Qui sotto quello che rimane di alcune uova che R ha deciso a mia insaputa di distruggere provando le sue ablità con il mortaio... a volte ne pensa una più di Bertoldo... "

dimostra che la campana sono io

..... e allora ? adesso ........ come la mettiamo adesso ? Neanche come campana sei più buona !

Delucidaci te

..... non c'è bisogno che usi " paroloni ", con i quali poi finisci per grammaticare  ( Bastava Delucidati! il te è una ripetizione ) tanto lo sai che, per ora e fin che dura ..... "dura guerra che mi resisti",  brillo di luce propria !

Quanto al batticarne, da "casalinga naif " onestamente pensavo usassi i pugni o la " cocuzza ", però se vuoi evolverti dovresti aggiornarti :

....pensavo che forse avresti potuto essere, su questo forum, la nostra " Antonellina " con la sua " la prova del cuoco " ma mi accorgo che più in là di Bigazzi (*) non riesci ad andare !
(*) Bigazzi ....perché tiri la cosa ai gatti sperando di "mangiarli" in sol boccone ! 

[nuvolotta]

Come promesso ad un amica.... Basta e 

[Lone Star]

  ...... e sappi che non la considero una tua resa ! Anzi ......